Góc Ẩm Thực

Chia sẽ một số điều cần tránh khi nấu nướng

Trong khi nấu ăn, có một số nguyên liệu không nên đun quá lửa cũng như có vài loại gia vị khi nêm, ướp cũng cần canh thời gian cho vào hợp lý. Không nên luộc trứng quá lâu: Trứng vừa chín tới, lòng đỏ còn dẻo là ngon. Khi luộc lâu, nếu để ý,

Một số lưu ý để chế biến thức ăn đúng cách

Cách luộc đậu đúng cách là: Đun nước sôi, cho vào một chút muối, sau đo cho đậu vào luộc trong khoảng 4-5 phút. Vớt đậu ra, cho vào nước đá, đậu sẽ tươi xanh. Có thể dùng lạnh hoặc xào nóng lại. Khi dùng muối để nấu ăn, tùy từng món ăn, mà nên

Mẹo luộc gà giữ được màu đẹp và ngon

Trong những ngày nghỉ cuối tuần, các bà nội trợ muốn chiêu đãi gia đình và những người thân món gà luộc. Đây là một món ăn phổ biến, dễ làm và khá ngon, tương đối thích hợp với túi tiền của các gia đình. Nhưng làm thế nào để chế biến gà được ngon

Cách khử mùi tanh khi nướng cá

Cá nục là loại cá phổ biến, giá tương đối rẻ. Cá ngon nhờ độ béo, tuy nhiên nếu không khéo nấu nướng có thể bị tanh. Theo đầu bếp Nguyễn Văn Thành của KS Palace, có thể khử mùi tanh của cá bằng cách phối hợp hai, ba cách cùng lúc khi chế biến

Để giữ độ tươi ngon cho thực phẩm luộc

Thực phẩm ngoài tác dụng thơm ngon còn phải trông thật hấp dẫn, chế biến thực phẩm luộc rất dễ nhưng để giữ được màu sắc tươi ngon của các loại thực phẩm này bạn cũng cần chú ý một vài điểm sau. Giữ màu tươi cho đồ luộc: Với những loại rau củ quả

Mê mẩn với vẻ hấp dẫn của mực xào sa tế

Chỉ cần chế biến một cách sáng tạo với sốt sa tế, món ăn sẽ trở nên cực hấp dẫn! Mực xào sa tế Nguyên liệu: Mực ống (400g): 1 con Nấm linh chi nâu: 100g Ớt chuông đỏ: 100g 1 hũ sa tế, 1 củ hành tây, 50g hành lá, 2 trái ớt sừng,

Canh chua tôm kiểu Thái hoàn hảo

Một bát canh chua tôm kiểu Thái luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Món ăn này hòa quyện đủ gia vị chua cay mặn ngọt trong mùi thơm của lá chanh, sả và riềng đầy quyến rũ. Nguyên liệu: Nước dùng hầm từ xương heo hay gà: 700ml 4